原味华夫饼 （煤气灶版）

作者： Masayumiii

昨天买了华夫饼模具 回家就赶紧试了 超香的 方子很简单 比较随意 封面图是原味和巧克力碎片两种 做其他口味就只要在原味基础上加东西就好了 另外 巧克力还是要买耐烤巧克力啊 不然会流的到处都是！

用料

• 低筋面粉 160g
• 鸡蛋 一个
• 干酵母 3g
• 盐 3g左右
• 牛奶 50～100ml
• 白砂糖 一勺
• 蜂蜜 一勺
• 植物油/黄油 适量

原味华夫饼 （煤气灶版）的做法步骤

步骤 1

面粉筛好后放入碗中 加干酵母 混合均匀

步骤 2

取一个碗 打入鸡蛋（蛋白和蛋黄都要） 然后放入白砂糖 蜂蜜 盐和牛奶搅拌到发白

步骤 3

将蛋液倒进面粉里 搅拌均匀 放入植物油或融化的黄油 继续搅拌到完全融合 注意 这里最好是揉成面团 我之前也有跟着几个方子做过 味道都很不错但是按照方子做的时候 在这个步骤都是做成尚可流动的液体状 我觉得用煤气灶用模具的话不是很好 因为流动的做出来造型不好控制 所以我都会多放一些面粉 少放些水 揉成面团

步骤 4

用保鲜膜封住碗口在较温暖处发酵至少30分钟

步骤 5

将面团分成几个小等份 大小看个人喜好 面团表面刷一点油 这样烤的时候模具上就不用刷了

步骤 6

烤 先预热模具 中小火 上模具每面先烤20秒后再翻面 反复几次 大概两分钟就可以 烤的时候可以打开模具看一下以防烤焦 看到颜色变的金黄用筷子戳戳比较脆就可以啦

菜谱创建时间：2015-01-17 21:47:45