陕西小吃酸汤烙面

作者： 缘分真浅何来情深

陕西人最爱-烙面其实是手工烙饼，切成条浇汤吃，这里我用的是现成买的烙面。这里不写用量，一切看自己的口味

用料

• 烙面 看个人的饭量
• 西红柿 1个，稍微大点
• 鸡蛋 2个
• 韭菜 15根左右就行
• 盐
• 醋
• 味精
• 十三香
• 酸汤面料
• 植物油
• 辣椒油

陕西小吃酸汤烙面的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打碎加盐搅拌去腥，韭菜洗干净切0.5厘米大小用来漂汤，西红柿洗干净切小块越小越好。

步骤 2

锅里热油，炒鸡蛋和西红柿，西红柿炒到比切的还小加水（看自己饭量）。

步骤 3

等水烧开，加切好的韭菜，加入条料。记得醋味出头。

步骤 4

再加辣椒油。

步骤 5

碗里放烙面

步骤 6

把汤浇到烙面上，汤要盖过烙面，然后开吃，一定要快点吃，要不然碗里汤就被吸光咯！

菜谱创建时间：2015-01-17 13:38:22