山楂慕斯

作者： 鱼-39

昨天处理做了小汽车蛋糕剩余的奶油，想做个果酱味儿慕斯。打开冰箱，只看见了自己撸的山楂酱，心想，既然不想出门，只有将就是它了。 打发搅拌后一尝：我K，这货忒TM好吃了，一定得建个菜谱给那帮厨娘！ 强烈推荐！！！

用料

• 6寸戚风 2片
• 奶油 （180克左右）
• 山楂酱 （80克左右）
• 鱼胶粉（或吉利丁） 5克
• 牛奶 25克
• 糖 20克左右
• 威士忌（可省略） 少许

山楂慕斯的做法步骤

步骤 1

戚风分成3片（只用其中两片），一片垫在模具底部，另一片修剪掉0.5到1公分备用。

步骤 2

牛奶加糖加热至糖溶化，稍凉片刻加入鱼胶粉拌匀，倒入果酱中拌匀。

步骤 3

奶油打发至6到7成（即仍旧可以流动的状态），将材料2倒入，用低速搅打均匀。——可以尝尝甜度，适当调整。

步骤 4

倒一部分材料3在垫了蛋糕片的模具中，再放入第二片稍小的蛋糕片，继续倒完剩余的材料3.

步骤 5

震模两三下后，放入冰箱冷藏。

步骤 6

切块儿。吃~

山楂慕斯的小贴士

这货好吃到飞哟~~~~~

菜谱创建时间：2015-01-15 08:13:30