紫薯蛋挞(全蛋)

作者： CC下厨

全蛋蛋挞适合家庭做法，不浪费，哈哈～ 按照别人的方子温度要调到210度，试了几次发现我家烤箱温度偏高，195度22分钟就搞定了～好吃不腻！

用料

• 蛋挞皮 12个
• 牛奶 200克
• 鸡蛋 2个
• 糖 12克(喜欢甜可多加)
• 炼乳(没有可以不放) 一大勺约28克
• 紫薯 适量

紫薯蛋挞(全蛋)的做法步骤

步骤 1

蛋挞皮从冰箱拿出来回温到软

步骤 2

糖和炼乳加入牛奶，盆隔水加热 搅拌至糖融化

步骤 3

鸡蛋打散，过筛到牛奶液里

步骤 4

将混合液体过筛两三次，此液体 就是蛋挞液了

步骤 5

紫薯切丁放入回温的蛋挞皮中

步骤 6

蛋挞液倒入八分满即可

步骤 7

烤箱210度回温，上管195度，下管190度烤22分钟

紫薯蛋挞(全蛋)的小贴士

每个烤箱温度不一样，我的烤箱温度相对较高，后几分钟观察，加减温度或加减时间！

菜谱创建时间：2015-01-14 18:48:55