香菜牛肉丝

作者： MaoMao熊罗曼史

灰常简单快手的一道家常菜

用料

• 牛里脊肉 300克
• 香菜 50克
• 姜 一块
• 植物油、酱油、淀粉、盐、白糖 各适量

香菜牛肉丝的做法步骤

步骤 1

香菜洗净，切段

步骤 2

牛里脊肉洗净，切丝，放入碗中加入糖、酱油、淀粉、少许盐和植物油，把调料和牛肉丝拌匀后腌渍15~20分钟

步骤 3

姜洗净，切丝

步骤 4

炒锅内倒入植物油烧热，放入牛肉丝快炒，立即捞出；锅中留适量底油继续烧热，爆香姜丝，放入牛肉丝以大火煸炒至干，再加入香菜拌匀后出锅

香菜牛肉丝的小贴士

1.牛肉在切丝时，最好是横着牛肉纤维下刀，这样炒出的牛肉吃口会更好 2.腌渍时如果放点姜汁，可以使炒出的牛肉丝更鲜嫩好吃，当然，没有姜汁也可不放

菜谱创建时间：2015-01-14 12:41:08