Lamb meatball spaghetti with red wine tomato sauce 羊肉丸子佐红酒番茄意粉

作者： lovecocobear

爱羊肉的一定要试试！很好吃！真的！

用料

• 羊肉糜 450g
• 鸡蛋 1个
• 面包糠 1/2 杯
• 红葱头 1个
• 孜然 1/2 tsp
• 牛至叶 1/2 tsp
• 黑胡椒 适量
• 盐 1/2 tsp
• 辣椒碎 适量
• 洋葱 1/2 个
• 蒜头 1瓣
• 胡萝卜 半根
• 芹菜 一根
• 牛至叶 1/2 tsp
• 迷迭香 1/2 tsp
• 月桂叶 1 片
• 红酒 约150 ml
• 橄榄油 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 罐头番茄 400ml
• 高汤 （无盐） 150ml
• 意面 80g

Lamb meatball spaghetti with red wine tomato sauce 羊肉丸子佐红酒番茄意粉的做法步骤

步骤 1

前面的是羊肉丸子的材料。 烤箱预热至190度。红葱头切碎，把所有材料混合挤成丸子状。烤约15分钟。（视乎丸子大小）

步骤 2

下面的是红酒番茄酱的材料。 洋葱、蒜头、胡萝卜和芹菜切碎。

步骤 3

中火热锅加橄榄油煸炒洋葱至透明装，约10分钟。再放入蒜头、胡萝卜和芹菜，煸炒5分钟。

步骤 4

加入红酒煮约3分钟至酒精蒸发。

步骤 5

加番茄和高汤。煮约20分钟。最后放盐和黑胡椒调味。

步骤 6

意面按包装指示的时间减少1分钟煮好，再加红酒番茄酱煮一分钟。

步骤 7

吃的时候丸子可以撒少许balsamic vinegar。

Lamb meatball spaghetti with red wine tomato sauce 羊肉丸子佐红酒番茄意粉的小贴士

1. 不吃羊肉的可以用牛肉、猪肉、鸡肉、火鸡肉代替，但是香草需要替换一下。 2. 罐头番茄不能用新鲜的代替！

菜谱创建时间：2015-01-13 21:56:28