咖啡戚风纸杯蛋糕

作者： 阳光幸福妈咪

这次份量多点；小号4.5纸杯做15个；一次吃一个没什么压力小朋友。

用料

• 低筋面粉 200g
• 鸡蛋 3只
• 雀巢咖啡 小袋1包
• 泡打粉 5g
• 牛奶 60g
• 细沙糖 90g
• 油 70g
• 柠檬 适量

咖啡戚风纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好材料。

步骤 2

蛋白加几滴柠檬汁用电动打蛋器，分三次加60细沙糖，打至接近硬性发泡。

步骤 3

蛋黄加30细沙糖用刮刀拌均匀；加入牛奶和油，搅拌均匀。

步骤 4

分两次筛入低粉和咖啡粉搅拌均匀。

步骤 5

搅拌均匀好入纸杯，轻震一下，預热好烤箱，上火170度，下火160度。25分钟。

步骤 6

刚刚出炉。

咖啡戚风纸杯蛋糕的小贴士

因为小孩子吃，这次我烤在盆子里加点水；没有很干。

菜谱创建时间：2015-01-13 20:07:55