团圆甜蜜心太软（巧妙去枣胡）

作者： 阿修罗老巫婆

凉菜里最爱的了，甜甜糯糯的口味总是欲罢不能。

用料

• 红枣 20颗
• 糯米粉 适量
• 温水 少许
• 冰糖 适量
• 桂花 少许

团圆甜蜜心太软（巧妙去枣胡）的做法步骤

步骤 1

红枣泡水1小时

步骤 2

纵向切开扣子，掰开露出枣胡

步骤 3

挑选一只比枣胡口径大的圆口裱花嘴，从尖尖处（即枣子带把的那一头）一铲，就铲下枣胡了。

步骤 4

很快就把枣子全部开膛去核

步骤 5

糯米粉加温水搅合成散团

步骤 6

揉匀成团

步骤 7

搓小条塞入开膛红枣

步骤 8

撒冰糖碎上锅蒸10分钟

步骤 9

出锅撒桂花，或者淋一点糖浆水。

团圆甜蜜心太软（巧妙去枣胡）的小贴士

枣子泡过后更饱满易于去核。 大枣子用的裱花嘴口径大点，小枣子用小点的。但是都是圆口的裱花嘴哦，图片用了圣安娜裱花嘴方便看清。

菜谱创建时间：2015-01-12 21:53:55