自制包子

作者： 已巳人

家常口味，用料自选。

用料

• 面粉 250g
• 发酵粉一包 按比例放入
• 刚豆角 250g
• 肉末 100g
• 辣椒 少许
• 葱蒜 3-6瓣

自制包子的做法步骤

步骤 1

先将刚豆角洗净切成细末，再将肉末也剁碎，在锅内炒熟后放凉。

步骤 2

可以选择比较扁平的盛具来盛放，使菜品加速冷却。

步骤 3

将面粉与适量发酵粉搅拌均匀。

步骤 4

加入水，不断揉捏，可加入一点实用油，更香甜。

步骤 5

揉捏均匀后，将面团放在一边发酵。也可以在将锅放在温水中，加速发酵。

步骤 6

将面团在案板上揉成适度的长条后切成均匀的小段。

步骤 7

将小段的面团揉成馅皮，包入事先冷却的菜馅。

步骤 8

水开后，蒸15-20分钟左右。

菜谱创建时间：2015-01-12 12:47:12