面包机版老酸奶

作者： ❤鹰妞儿❤

老公和家里的孩子超爱喝酸奶，超市里的随随便便就要15，20一版，真心觉得好贵。然后入手了个面包机，主要是看它有酸奶功能，觉得蛮划算的。第一次用奶粉做的，第二次用纯牛奶做的。

用料

• 纯牛奶 3包/240ml
• 川秀菌粉 1包/1克
• 白糖 60克左右

面包机版老酸奶的做法步骤

步骤 1

拿出3包纯牛奶

步骤 2

放入容器，热开水没过它们，大约5-10分钟左右；

步骤 3

接下来容器中倒入白糖（白糖实际用量还得根据个人口味调节），然后拆开纯牛奶，搅拌下牛奶，使白糖融化，之后静置2-3分钟，再次搅拌，使白糖充分溶解！

步骤 4

接下来倒入烫过的面包桶，然后放入一包菌粉，按下面包桶上的和面功能，搅拌3-4分钟，使菌粉充分搅拌，接下来按酸奶功能，想要酸奶不是很稀的那种，可以工作9-10小时；

步骤 5

我是晚上做，到早上就可以吃到酸奶了，很多人建议酸奶制成后放入白糖，在这里我觉得不建议，因为酸奶制成后的温度连温热都算不上，放进去的白糖不够溶解充分，使酸奶不细腻，但是先溶解于纯牛奶中使纯牛奶变甜牛奶之后的制作就便利许多；

步骤 6

装杯就可以随意带走了，吃不完的酸奶可以放入冰箱保存，喜欢吃果粒的可以用面包机做点果酱置入其中！

面包机版老酸奶的小贴士

值得注意⚠2点：1.纯牛奶倒入面包桶的时候注意容器底部是否还有未溶解的白糖，不要一起倒入；2.酸奶完成后不要过分搅拌，容易再次成乳状。当然第二点是争对后放白糖的。

菜谱创建时间：2015-01-12 10:11:07