蔓越苺饼干

作者： jia諆-僷

别人给的配方，自己多次用都觉得很好！

用料

• 黄油 140g
• 糖粉 100g
• 鸡蛋 1个
• 蔓越苺 45g
• 低粉 120g

蔓越苺饼干的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，加入糖粉搅拌均匀（暂时不需要用搅拌机打发）

步骤 2

加入已打散的鸡蛋液，加入蔓越苺干，用搅拌机搅拌均匀，直到黄油变得蓬松，近似白色

步骤 3

搅拌均匀并揉成面团，再揉成自己喜欢的形状，放入冰箱冷冻1小时，感觉面团变硬，可以切片但不怎么变形的

步骤 4

冷冻好的面团用刀切越厚7mm的小片

步骤 5

切好后放入预热好的烤箱中层，160度，30分钟

蔓越苺饼干的小贴士

1.我一般天气热就提前一天把黄油拿出来在室温天气放一天；在天气冷的时候用烤箱，80度左右，让它近拟室温软化PS：温度还是根据自己烤箱调整，以将黄油软化，但不液化为主 2.此配方中打发黄油是为了做出较酥松的口感，如果喜欢硬一点的口感可以不打发

菜谱创建时间：2015-01-12 08:54:24