酸奶蔓越梅戚风

作者： 紫色潜影贝

以下面糊份量适合做20cm的戚风模

用料

• 低粉 120
• 酸奶（卡士） 100
• 水 30
• 色拉油 50
• 鸡蛋 6个
• 糖 80
• 蔓越梅 随意

酸奶蔓越梅戚风的做法步骤

步骤 1

蛋黄糊做好后，打发蛋白。

步骤 2

打成干性发泡。如图有不会弯下去的尖尖。

步骤 3

搅拌好蛋白糊和蛋黄糊，倒入烟囱模

步骤 4

洒上蔓越梅干，将它们稍微按入面糊里

步骤 5

放入烤箱，160度15分钟，150度30分钟。上色要加盖锡纸

步骤 6

倒扣一夜后脱模，温度有点高。

步骤 7

高度合格，糕体十分松软

步骤 8

不好看但十分好味！

酸奶蔓越梅戚风的小贴士

做过很多酸奶戚风，尝试过用不同牌子的各种酸奶，用卡士酸奶烤起来最香。

菜谱创建时间：2015-01-11 23:08:27