蔓越莓饼干

作者： Caroline-60

尝试了很多次，终于成功制作出适合自己口味的饼干了！希望大家也喜欢！这个方子可以做29片左右的饼干！差不多一个烤盘的量！

用料

• 黄油（总统牌淡味） 100克
• 低粉 157克
• 蔓越莓干 25克
• 蛋黄 2个
• 蛋白 半个或小一个
• 糖粉 50克
• 柠檬汁 几滴

蔓越莓饼干的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料，这里忘了柠檬汁

步骤 2

黄油常温下软化，加糖粉打发至糖融化，黄油柔软即可，加入蛋黄（蛋黄多会显得颜色好看）和蛋清的混合液，继续搅拌均匀

步骤 3

加入蔓越莓干，继续搅拌均匀

步骤 4

筛入低粉，搅拌均匀

步骤 5

整形，方的圆的都可以，全凭个人喜好哦，然后入冰箱冷冻一小时左右！

步骤 6

从冰箱取出切成厚薄相同（这点很重要，不同厚薄就会造成上色程度不同，我就是因为没标尺量，导致上色有深有浅）的饼干，依次放入烤盘，烤箱预热170度

步骤 7

入烤箱，上下火，中层烤15—20分钟（根据自己烤箱的情况定，我的是长帝的），最后几分钟要注意，上色变深至微焦即要立刻关掉出炉，刚出炉时有点软，别心急，冷却几分钟后即会变硬，到时即可装盘，包装送人或自食啦！

蔓越莓饼干的小贴士

我是新手，欢迎大家提建议！互相学习才会做出更好吃的甜点！

菜谱创建时间：2015-01-11 21:18:24