超美味番茄酱『Jamie Oliver』

作者： Miss Jojo

jamie的方子，配料有些繁琐，但味道真的好吃到飞起！！ 一大罐的量，酌情按比例加减用料。

用料

• a小茴香 2茶勺
• a香菜籽 2茶勺
• a丁香 4颗
• b生姜 2块
• b大蒜 4瓣
• b红尖椒 1～2个
• 黑胡椒 1撮
• 盐 1撮
• 洋葱 4个
• 煮熟的番茄 1kg
• 罗勒叶 一把
• 红酒醋 250ml
• 红糖 200g
• 番茄酱 1L

超美味番茄酱『Jamie Oliver』的做法步骤

步骤 1

四个洋葱切碎用橄榄油翻炒15分钟出水

步骤 2

将a香料放入研磨器中研碎加入锅中

步骤 3

将b切碎加入锅中翻炒

步骤 4

加入盐和黑胡椒

步骤 5

加入切块的熟番茄和罗勒

步骤 6

倒入番茄酱，红酒醋，红糖，小火煮30分钟。

步骤 7

煮好的混合物用搅拌机打成细腻的酱

步骤 8

过滤，用玻璃罐储存。

菜谱创建时间：2015-01-11 21:09:55