红油香辣鸡手——超级下饭菜

作者： ★Miracle★

用料

• ☆鸡手 10个
• ☆料酒 1碗
• ☆盐 1把
• ☆花椒大料 适量
• ★葱姜蒜碎 1碗
• ★熟花生芝麻碎 1碗
• ★孜然 2勺
• ★五香粉 1勺
• ★干辣椒碎 1碗
• ★蚝油 2—3勺
• ★番茄酱 1勺
• ★糖 2-3勺
• ★花椒大料 适量
• ★酱油 2-3勺
• ★醋 1勺

红油香辣鸡手——超级下饭菜的做法步骤

步骤 1

备料

步骤 2

开水焯一下鸡手，将☆的料熬煮1个小时，去指甲，掰碎鸡手备用。

步骤 3

凉油小火熬制★的料，搅拌均匀，熬出香味，冒小泡泡。（油要没过所有料）

步骤 4

将1倒入2中翻炒一会，加入2大勺1中的鸡手汤继续翻炒至收汁。（汤汁没过鸡手）

红油香辣鸡手——超级下饭菜的小贴士

给宝宝吃的，我没加辣椒味道也不错。 我是鸡手和大骨头一起熬的，高汤熬成冻了。 剩的红油料拌饭，拌菜味道非常不错。 PS:辣椒可以根据自己口味增减，喜欢麻辣的可以在熬红油时放几颗青麻椒。

菜谱创建时间：2015-01-11 18:16:05