香辣土豆片

作者： 哆啦A萌的世界

这道香辣土豆片可以说将土豆的美味发挥到了极致，非常下饭，着实给味蕾带来惊喜！

用料

• 土豆
• 猪肉 200g
• 香葱 若干
• 郫县豆瓣酱 若干
• 蒜姜 有的话可以来些

香辣土豆片的做法步骤

步骤 1

将土豆切成片，不要太薄，带点厚度。我买的土豆太大，就把每片切成了四小片。小土豆可以不用分或者分成两小片，方便入口入味即可。

步骤 2

切好的土豆片放入水中浸泡。

步骤 3

肉最好带点肥，切成片。

步骤 4

香葱切成小段。

步骤 5

把锅烧热，放多点油，油热后放肉片，再挖两勺郫县豆瓣酱，翻炒至七分熟，从水中捞出土豆片入锅，下蒜姜。

步骤 6

将火稍微调小，翻炒土豆片直至断生，加少许盐，入葱段，关火，最后翻炒两下，出锅。

香辣土豆片的小贴士

1.肉选带肥的，更美味。 2.炒土豆片过程中最好不要加水，不然影响口感，可以多放点油，慢慢煎熟。实在不行也要少放水。

菜谱创建时间：2015-01-11 13:05:36