羗洗淨去皮切絲待用。
小唐菜洗淨待用。
石班魚片洗淨去皮,倒乾水份,放入羗絲丶醬油丶胡椒粉丶麻油拌勻淹20分鐘後,加玉米澱粉拌勻再淹10分鐘待用。
鍋內盛水開火放麥片,時不時要攪拌一下以防燒焦,燒開后放鹽丶江魚仔粉或味精,轉小火慢慢煮,煮到濃度適中,再開大火煮。1
煮開了,馬上放入小唐菜撹拌一下,放入石班魚片,再撹拌一下既刻蓋上鍋蓋關火焗5分鈡,(如石班1魚片還沒完全過冷,那就要焗10分鈡),香濆濆的麥片粥就可以吃了。