鸡汤鸡丝养胃面

作者： 我是尼古拉特斯拉

最近胃口坏了，我怕是要和养生干上了。无油清淡鸡丝面，献给胃病患者，还馋肉的。

用料

• 鸡汤
• 蘑菇（去梗） 2朵
• 鸡蛋黄 一个

鸡汤鸡丝养胃面的做法步骤

步骤 1

准备原料，鸡蛋蛋清和蛋黄分离，留取蛋黄备用。蘑菇去梗，留取软嫩部分。鸡汤撇去浮油，撇干净些，将蘑菇放入，煮至沸腾。

步骤 2

鸡汤里的鸡肉在煮的时候用铲子压成细丝状

步骤 3

下小米面条若干，根据鸡汤而定，煮三个开（开一次加点凉水），直到面条变软变烂。 放入鸡蛋黄，待颜色变成浅色即可，可用筷子感受熟度。

鸡汤鸡丝养胃面的小贴士

面条煮的时候可以用手掐感受软烂程度，适当放点糖，也会很好吃。

菜谱创建时间：2015-01-11 08:18:43