（超简单）土豆红烧肉

作者： Molly杨就是杨二啦

#一个人也要吃好饭#

用料

• 五花肉 1条
• 土豆 一个
• 冰糖 4-5颗
• 红糖 小块
• 料酒
• 酱油
• 姜、八角、香叶 少量
• 干辣椒 4个
• 油 少量

（超简单）土豆红烧肉的做法步骤

步骤 1

锅里水烧开放姜、八角、香叶和五花肉同煮

步骤 2

上一步水开有沫之后捞出肉，倒掉水，肉凉之后再重复一遍上一步，这一次煮过之后捞出肉，小心打掉泡沫，水留下

步骤 3

锅里放少量油，肉切小块之后下过炒到所有面略焦黄，这时候会出很多油，之后把肉捞出来

步骤 4

油锅里放冰糖、红糖，冰糖融化以后迅速放肉下锅翻炒上色，然后放热水适量，加一点料酒，盖上锅炖一小时以上，中途记得偶尔过来看看如果干了就再加热水

步骤 5

放入土豆，适量酱油一起再炖半小时左右

步骤 6

尝咸淡口味，满意后大火收汁翻炒

步骤 7

出锅开动！不过建议趁热把锅洗了，有糖锅凉了不好洗ORZ

菜谱创建时间：2015-01-10 16:15:36