番茄鸡蛋面

作者： 丸子景_chitty

用料

• 鸡蛋 2只
• 番茄 2只
• 手工面
• 黄豆酱

番茄鸡蛋面的做法步骤

步骤 1

加入少许黄酒、盐，打散鸡蛋

步骤 2

番茄泡一泡热水，去皮，切成块，备用

步骤 3

热锅倒油，开始炒鸡蛋，炒散鸡蛋，炒至金黄后盛出备用

步骤 4

热锅倒入少许食用油，开始炒番茄。炒出汁水后，放入白糖，把番茄炒出粘稠的汁水，可放入少许水调和一下，待炒至粘稠状态有点像番茄酱即可。

步骤 5

倒入凉水900ml的样子，主要看面的量，自己调整水量

步骤 6

待水沸腾后，加入面条和两勺黄豆酱，拿筷子拨散，继续煮三四分钟，中间用锅铲翻动一下，防止粘锅。

步骤 7

将面条盛出锅装盘，再撒上鸡蛋，再将锅内的汤汁淋在蛋花上，完工！

菜谱创建时间：2015-01-10 11:19:50