辣炒萝卜丝

作者： 莫妮卡十三

冬天家里太热，结果萝卜都糠了～生吃是不行了，不过糠萝卜也一样美味，放点辣椒，虾皮，香香辣辣的，很下饭～

用料

• 糠萝卜（不糠的也行） 500g
• 干辣椒 4～5
• 虾皮 一小把
• 葱 若干
• 姜 若干
• 生抽 适量
• 料酒 适量

辣炒萝卜丝的做法步骤

步骤 1

萝卜切丝备用

步骤 2

干辣椒葱姜切好备用

步骤 3

糠萝卜比较吸油，所以要放比平时炒菜多一半的油。油烧热，下葱姜和辣椒丝，炒出香味，放入虾皮，因为虾皮也比较吸油，所以不要炒时间长了。

步骤 4

放入萝卜丝，大火快炒，炒到断生，加入生抽三勺，味精一勺，白糖适量，一点点香油，出锅。

辣炒萝卜丝的小贴士

喜欢辣的朋友可以加辣椒油。这个菜油水大，味道重才好吃～

菜谱创建时间：2015-01-09 15:59:19