菜包肉

作者： layla走失在2012

菜包肉是我从朋友那里偷师到的一道菜，特别喜欢带馅料的东西却不喜欢面皮，这道以菜为皮的小吃就格外得我心。一人食，菜包肉，起锅。

用料

• 猪绞肉 200g
• 大葱 一棵
• 圆白菜 一小颗
• 姜蒜 少许
• 料酒 少许
• 酱油 少许
• 糖 少许
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 香油 适量

菜包肉的做法步骤

步骤 1

猪绞肉放入葱末姜末蒜末，料酒，酱油腌制10分钟，再根据个人喜好放盐糖鸡精，最后放入香油提味。

步骤 2

圆白菜剥叶，水烧开烫一下，变色后立即放入冷水冰一下。

步骤 3

将肉馅放入叶子里包好

步骤 4

大概这个样子包成

步骤 5

盘里码放整齐

步骤 6

锅里放水，上气之后大火蒸制10分钟。

步骤 7

蒸完会有很多汤，给捡到另一个盘子里，摆盘，适当交上汤汁，以葱白点缀。

步骤 8

这是我的一人晚餐全貌，祝大家胃口好。

步骤 9

来个

菜包肉的小贴士

馅料里面可以放入一些蔬菜，比如西芹，荸荠，山药，玉米，笋，蘑菇之类的，前三种可以增加脆脆的口感，后者可以调节颜色，不过笋玉米和蘑菇如果用新鲜的也需要提前焯水。自己可以把握，胡萝卜也是不错的选择。

菜谱创建时间：2015-01-09 15:19:57