腊肉大蒜煮豆丝

作者： Miranda喵喵

这是非常湖北的一道菜，也是经典吃法。厨房里没见到菜谱，必须传一个，向大家分享我大湖北的美味。这是我们这边很家常的一道菜，冬日必吃呢。做法简单，上手快～ 豆丝是我们这边特产，不是千张也不是豆皮哦～是一种干干枯枯的豆制品，煮后看着像厚一点的面条，但口感不是顺滑的～ 大蒜（也叫青蒜/蒜苗等）

用料

• 腊肉 一小块
• 豆丝 两大把
• 小白菜菜心 六棵
• 盐 少许
• 油 少许
• 大蒜/青蒜 一把

腊肉大蒜煮豆丝的做法步骤

步骤 1

锅里加入一点点油，把青菜放进去炒，炒好后装盘

步骤 2

锅中加油，放入大蒜，炒好后装盘

步骤 3

锅中加少许油，放入腊肉煸炒，腊肉炒至透明后加水（可凉可热）（腊肉要炒透，把油都炒出来，香气十足）

步骤 4

放入豆丝，水煮开

步骤 5

水开了以后加入炒好的青菜和大葱，再加少许盐调味，煮熟后装碗里就可以吃了

步骤 6

吃起来

腊肉大蒜煮豆丝的小贴士

这是一道非常非常快手的家常菜，不需要任何烹饪技巧，材料也是便宜实在，赶紧做起来，吃吃我们湖北风味吧～

菜谱创建时间：2015-01-09 12:48:59