广式秋葵

作者： 厨房达人鲸鲸

这道广式秋葵，做起来非常简单，而且味道极好~~秋葵又名羊角豆，因具有独特的圆润爽脆口感与高营养价值，而被列入新世纪最佳绿色食品名录，是一种具有较高营养价值的新型保健蔬菜，尤其里面的籽和胶液，更具有独特的保健功效，堪比人参（在日韩即称为绿色人参）。

用料

• #主料
• 新鲜秋葵 250g
• #辅料
• 红椒 2g
• 黄椒 2g
• #调料
• 蒸鱼豉油 40ml

广式秋葵的做法步骤

步骤 1

1.秋葵洗净，切掉根，对半切开； 2.红椒、黄椒分别洗净切丝。

步骤 2

锅内加入清水(700ml）煮沸，将清洗过的秋葵倒入锅中焯水1分钟，焯水完成后关火

步骤 3

将秋葵夹出装盘，并在秋葵上放上切好的红椒丝、黄椒丝做装饰。

步骤 4

将炒锅清洗干净，锅内加入清水（20ml）和蒸鱼豉油，将酱汁煮沸。

步骤 5

炒锅洗净擦干，加入食用油（15ml）加热，将热油淋在已经装盘的秋葵和红、黄椒丝上即可。

菜谱创建时间：2015-01-08 16:30:40