酸辣土豆丝

作者： 亲爱的厨厨

酸辣土豆丝是一道色香味俱全、也是最常见的家常菜。土豆性平和胃，有改善肠胃功能、预防高血压的功效，辅料辣椒富含维生素C，可增强体力、冠状动脉硬化。总之，做法简单，美味健康！

用料

• #主料
• 土豆 400g
• #辅料
• 红椒 20g
• 青椒 20g
• #调料
• 盐 2g
• 辣油 2ml
• 醋 2ml

酸辣土豆丝的做法步骤

步骤 1

1.土豆去皮清洗干净，切丝，放入冷水中浸泡； 2.青椒、红椒分别洗净切丝。

步骤 2

锅内加入准备好的清水(1000ml）煮沸，倒入土豆丝、青椒丝、红椒丝焯水20秒。

步骤 3

捞出土豆丝、青椒丝、红椒丝，用冷水冲凉待用。

步骤 4

将锅洗净擦干，倒入食用油（20ml）加热，倒入土豆丝、青椒丝、红椒丝翻炒。

步骤 5

依次加入准备好的盐、辣油、醋继续翻炒，然后关火装盘。

菜谱创建时间：2015-01-08 11:34:05