苹果核桃全麦煎饼

作者： 工藤一一

方子来自《范志红 吃对你的家常菜》 很喜欢范老师，说的都很实在！减肥不是饿肚子！而是要吃的对！ 记录一下 这个甜煎饼靠苹果核葡萄干自然增甜，用核桃、鸡蛋和牛奶自然增香，复函维生素A、维生素D、维生素E和8中B族维生素，一集丰富的钾、钙、镁等元素，不仅适合女士吃，也非常适合给孩子作甜食。 小建议： 1.我觉得中等偏大的苹果的话差不多一个就够了，我这次做就放了一个 2.牛奶说是1/2杯，其实可以视面糊情况而定要不要再往里加 3.不喜欢肉桂粉的亲可以不加，但是加了肉桂粉的成品口味真的很棒！我很喜欢 4.煎饼出锅后不要关火，可以适当翻炒下核桃碎！然后再撒在煎饼上一起吃，我就说一个字：实在是太香了！ 这个煎饼包含了好的碳水化合物（全麦粉），蛋白质（蛋 奶）和脂肪（核桃），再配上一份绿叶菜就是很健康又有营养的一餐了。

用料

• 苹果 2个
• 核桃 5个
• 葡萄干 1把
• 全麦面粉 100克
• 鸡蛋 1个
• #调料#
• 牛奶 1/2杯
• 肉桂粉 适量
• 色拉油 适量

苹果核桃全麦煎饼的做法步骤

步骤 1

将苹果洗净去皮切碎，核桃去壳切碎（有核桃肉的这步就可省略了哈=。=）葡萄干洗净备用，全麦面粉中加入牛奶和鸡蛋搅匀成糊。

步骤 2

加入葡萄干和苹果碎、肉桂粉拌匀；平底锅内注油略热，倒入面糊摊成饼，撒上核桃仁碎，转小火。

步骤 3

加盖焖几分钟至下面凝固，翻面，在焖2-3分钟，开盖，烤至出香味，装盘即可。

苹果核桃全麦煎饼的小贴士

做煎饼的时候容易加油过多，油多虽然会让饼更香更好吃，但对于需要控制体重的人来说，少放油更有好处。 用不粘锅做煎饼就能少放油。注意烹调时火不要大，饼的质地保持柔软状态，避免受热过度损失营养素并产生过多脂肪氧化产物。

菜谱创建时间：2015-01-08 11:16:51