肉沫蒜薹–简单美味快手菜

作者： 子不语_0426

蒜薹就是炒肉才对味儿！但是实在是不爱吃炒肉，就放一点点肉沫代替，又怕肉沫没存在感就改成肉丁。很简单的一道快手才菜，好吃不难。

用料

• 蒜薹
• 猪肉
• 花生油
• 盐
• 生抽
• 淀粉
• 花椒粉

肉沫蒜薹–简单美味快手菜的做法步骤

步骤 1

蒜薹洗净，切成约3cm的小段备用。猪肉切丁，放淀粉、花椒粉和生抽少许腌制片刻。

步骤 2

锅中倒入少许花生油，放入肉丁煸炒，待肉丁变色，倒入蒜薹翻炒。

步骤 3

不要着急加水，多炒一会儿待蒜薹断生，放盐和生抽少许入锅中翻炒，加少量水。

步骤 4

出锅前放入适量水淀粉翻炒，关火。

肉沫蒜薹–简单美味快手菜的小贴士

如果喜欢干煸的，可以在把肉丁炒熟后先盛出来，放少许油翻炒蒜薹至表面略焦，再放入肉丁调味。

菜谱创建时间：2015-01-06 19:58:38