【山姆的厨房】龙眼杏仁冻

作者： 艾ris

厨房大烩拿到了最中意的龙眼作伴手礼，太高兴！ 山姆家的龙眼个个都好甜，从牙缝里省下来做成了甜品。 龙眼本身的甜味搭配奶味，更丰富。

用料

• 龙眼 10颗
• 牛奶 100ml
• 炼乳 10g
• 琼脂 2-3g
• 糖桂花 适量
• 杏仁片 适量

【山姆的厨房】龙眼杏仁冻的做法步骤

步骤 1

琼脂用净水泡发

步骤 2

龙眼去壳去核，加牛奶、炼乳（炼乳自己控制一下用量），打碎

步骤 3

将2倒进锅子小火加热，加入泡开的琼脂，搅拌至琼脂融化，加入适量的糖桂花（也可以不加，但是不要加太多）

步骤 4

倒入模具，撒上杏仁片，室温凝固

【山姆的厨房】龙眼杏仁冻的小贴士

感觉不用过筛就挺细腻的，龙眼、炼乳和糖桂花的量适当按自己的口味调整一下哦。

菜谱创建时间：2015-01-05 15:42:27