【山姆的厨房】菲力牛排

作者： marvel

参加下厨房大烩来自山姆会员超市的伴手礼～菲力牛排三大块！这次做了两块，图片是一块的量哦～由于做的时候比较仓促，没有排流程图，抱歉呢。

用料

• 菲力牛排 2块
• 黑胡椒碎 少许
• 盐 少许
• 食用油 少许
• 黄油 10g
• 黑胡椒汁 少许

【山姆的厨房】菲力牛排的做法步骤

步骤 1

用刀背把牛肉断筋，随意敲一敲，我只敲了一面。

步骤 2

牛排两面撒上盐、黑胡椒，均匀抹上油，腌制过夜。看其他方子，貌似一个小时以上即可，我腌制了放冰箱第二天晚餐做的。

步骤 3

腌制后的牛排，放入烧热的平底不粘锅中，中大火煎，大概20秒煎至表面无血色，翻面煎，边边也要注意煎。大概总共翻面4次，随意哈。

步骤 4

我用的兔子家的粉色烤盘煎的，直接放到预热230度烤箱中烤5分钟，取出，摆盘。

步骤 5

继续使用烤盘，放入黄油，黑胡椒汁混合牛肉析出的汁，大火烧开，淋到牛排上，完成！

【山姆的厨房】菲力牛排的小贴士

牛排的熟度依据个人喜好的，我们不喜欢带血水和过生的牛排，所以我又增加烤的程序，吃起来很嫩很棒哦～ 配菜我做了土豆泥沙拉，个人比较喜欢这么搭。

菜谱创建时间：2015-01-04 19:49:58