家常蟹黄豆腐

作者： 李小肉爱下厨

家里有吃不完的咸鸭蛋，拿来做蟹黄豆腐最好不过了。简单又好吃

用料

• 咸鸭蛋黄 3个
• 内酯豆腐 一盒
• 干蚬子 10个左右
• 盐 少许

家常蟹黄豆腐的做法步骤

步骤 1

把咸鸭蛋黄用勺子碾碎

步骤 2

把干蚬子和海米用温水泡十分钟，去掉蚬子上的籽，这样不会特别腥

步骤 3

锅里加少许油，放入碾碎的鸭蛋黄煸炒出泡沫，然后放入泡好的蚬子煸炒一下，最后放入切了小块的内酯豆腐，加高汤煮开

步骤 4

出锅前加少许盐和水淀粉勾芡，最后撒上香葱末

家常蟹黄豆腐的小贴士

1.内脂豆腐不要切的太碎，大拇指尖大小即可，太碎了会变成羹。 2.蟹黄豆腐不用放鸡精或者味素，因为已经很鲜了，而且鸡精味素吃多了对身体也不好。

菜谱创建时间：2015-01-04 19:07:42