烤牛排

作者： 段蓓珊-

只要食材够好，在家里也可以吃到酒店的口感。

用料

• 牛排 1000克
• 粉红盐 少许
• 黑胡椒 少许
• 混合香草 少许

烤牛排的做法步骤

步骤 1

将牛排解冻彻底。

步骤 2

正反面抹上海盐，黑胡椒，包上保鲜膜放入冷藏室腌制。

步骤 3

12小时后拿出牛排，烤盘铺锡纸，将整块牛排放上去。

步骤 4

烤箱预热，调制最高火力230度，上下层烤15～20分钟。用大火可以锁住牛排的水分，里面的汁不会流失。烤的时间看个人喜欢生熟的程度和牛排的大小。

步骤 5

出锅切开，里面肉红色基本就好了。

步骤 6

切片装盘撒上混合香草。

烤牛排的小贴士

烤牛肉好不好吃其实重点在肉和调料好不好，我用的喜马拉雅粉红盐和胡椒是美国一个牌子，淘宝上就有代购，非常健康。肉是澳洲的一种，很嫩，吃起来带点奶甜味，融合盐和胡椒口感非常赞。

菜谱创建时间：2015-01-03 20:25:48