鸡蛋磕入碗中,分离出一个鸡蛋的蛋清备用,其余鸡蛋打散,加少许盐调味
热锅入油,摊一个大大的鸡蛋饼
成型后离火,用模具在鸡蛋饼上刻下图形并抠出
重新热锅,在抠出图形处淋入预留的蛋清,待成型后乘盘即可。
抠出的图形放在配食的粥上点缀,更受小朋友欢迎
通常用蛋饼卷肉肠、芝士片一起吃,娃们很爱