油泼西葫（茭瓜）

作者： 平凡的孩子--米

轻轻松松，简简单单做一道拿手好菜。 食材只需西葫芦、大蒜、生抽、食用油、辣椒油（非必选包哦）。 时间只需15分钟。 味道爽口，绝佳美味，不容错过。春春，你一定要做，一定要尝尝哟~

用料

• 西葫芦（茭瓜） 1个，约340g
• 大蒜 12枚，大小如图
• 生抽 少许，依个人口味酌情加入
• 食用油 如图
• 辣椒油（非必选）

油泼西葫（茭瓜）的做法步骤

步骤 1

所有用料备好

步骤 2

为方便切成丝状，西葫芦洗净先切成薄片

步骤 3

西葫芦切成细丝状，放入盘中

步骤 4

大蒜洗净放小碗，砸碎成泥状

步骤 5

大蒜洗净放小碗，砸碎成泥状

步骤 6

蒜泥和生抽均匀的涂在西葫芦丝上

步骤 7

开火加热食用油至冒烟

步骤 8

将加热好的食用油均匀的浇在西葫芦上即可完成

油泼西葫（茭瓜）的小贴士

1.为了美观度，可以将西葫芦洗净去皮再切成丝状 2.若刀功HOLD不住，那就慢慢切，避免手受伤。用擦土豆丝的工具不可取，西葫芦丝不成型，影响后面放入盘中的美观度 3.盘子最好是鱼盘，这样切成细丝状的西葫芦可以顺势放开 4.必须将热好的油迅速浇在西葫芦上，效果最佳 5.由于已经放入生抽，无需加盐 6.最后步骤，喜好吃辣的可以将辣椒油在浇完食用油之后均匀浇在西葫芦丝上 7.吃的时候，可以将菜调拌均匀，无需顾及美感度

菜谱创建时间：2015-01-03 15:42:41