香得上头的菜脯虾仁煎蛋

作者： miyerey

有时候做菜并不图啥，就图一个“香”。就像爱情，但求一个“心甘情愿”。

用料

• 鸡蛋 三枚
• 虾仁 看你有多爱吃虾了
• 菜脯（萝卜干） 不喜欢也可不放
• 葱花（大小葱皆可） 一小撮
• 味霖 几滴
• 牛奶 三汤勺
• 盐 咸淡自知
• 黑胡椒碎 纯属个人喜好
• 油 锅底一层

香得上头的菜脯虾仁煎蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋磕入碗中打散，不怕累就多打一会儿，反之亦无大碍。加入味霖和牛奶去腥、增甜、增滑。这是个人爱好，也可以跳过。

步骤 2

萝卜干切碎丁。讲究的油里先爆一爆。不讲究的/懒癌入骨的（比如我）就直接往蛋液里一倒拉倒。

步骤 3

虾仁切碎（我用了大号的南美虾，如果虾仁小就表切了，累），亦入蛋液。

步骤 4

葱花、盐、黑胡椒碎也可以悉数倾入蛋液。搅匀。

步骤 5

用一只小平底不粘锅（厚底的更佳），少油烘热，倒入内容丰富的蛋液，小火煎熟。趁热开动，否则这道菜就失去了灵魂。

香得上头的菜脯虾仁煎蛋的小贴士

这道菜刚出锅的时候，奇香摄人。十分钟之内解决，蛋滑虾弹菜脯脆。半小时后，滋味已去十之八九。如果再用微波炉热，菜脯会变得绵软，虾仁亦僵，了无生趣。找准时机作战有多重要！吃货们，你们懂的！

菜谱创建时间：2015-01-02 01:43:51