五花肉炒鱿鱼

作者： citrella

在店里吃过，觉得很不错。五花肉煎得略微焦糊，配上颇有嚼劲的鱿鱼，口味是湘菜的辣。自己做的时候加了一点陈醋，变成酸辣味，也很好吃，米饭杀手！

用料

• 五花肉 1条，约100g
• 鱿鱼 150g
• 芹菜 一小把
• 红辣椒 5只
• 蒜头 5瓣

五花肉炒鱿鱼的做法步骤

步骤 1

五花肉切细条，用生淀粉抓一下

步骤 2

鱿鱼切丝，大小与五花肉相当

步骤 3

芹菜、辣椒切丝

步骤 4

蒜头拍碎，切沫

步骤 5

起油锅，烧热后将五花肉放入爆炒，略煎一下，至微微焦黄

步骤 6

下蒜头，放一点生抽，增香提味

步骤 7

下鱿鱼，翻炒片刻，下芹菜丝、辣椒丝，翻炒，放盐和酱油

步骤 8

准备出锅，放味精，陈醋，翻炒匀称，搞定！

步骤 9

大功告成！

菜谱创建时间：2015-01-01 23:34:12