菊花里脊

作者： 夜舞天

用料

• 里脊或外脊 250g
• 盐 少许
• 料酒 少许
• 淀粉 适量
• 水 少许
• 油 1000G
• 番茄酱 6汤勺
• 糖 1汤勺
• 白醋 4汤勺

菊花里脊的做法步骤

步骤 1

肉切0.5厘米厚的肉片，第一片不切断，第二片再切断。

步骤 2

切好的肉就是这样的

步骤 3

把肉片切成条状，根部不能切断，呈木梳形。加少许盐和料酒腌制一下。

步骤 4

放少许水把淀粉和肉抓匀，让肉均匀裹上淀粉糊没有颗粒为止。

步骤 5

把裹好淀粉的肉片从根部卷起成桶形，在热油锅里炸略微变色即可。

步骤 6

全部炸好以后，把油再次烧热，下炸好的里脊复炸定型

步骤 7

番茄酱加白糖和白醋

步骤 8

锅内加少许油，把番茄酱糖醋汁下锅翻炒

步骤 9

加水淀粉收一下汤汁

步骤 10

下入炸好的里脊快速翻炒

步骤 11

装盘即可

步骤 12

简单美味哦！

菜谱创建时间：2015-01-01 19:20:00