自制茶叶蛋

作者： 超超文文与小果

高端大气上档次的食材啊，哈哈哈

用料

• 鸡蛋 300g
• 茶叶 30g
• 生姜 10g
• 草果 10g
• 大料 10g
• 香叶 10g
• 生抽 10g
• 花椒 5g
• 干辣椒 5g
• 红烧酱油 10g
• 盐 5g
• 白砂糖 5g

自制茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋用清水洗干净

步骤 2

准备茶叶

步骤 3

生姜切片

步骤 4

准备草果与八角

步骤 5

准备香叶

步骤 6

准备花椒与干辣椒

步骤 7

准备老抽

步骤 8

准备生抽

步骤 9

将前面准备好的调料与鸡蛋一并放入锅中叫少许白酒煮20分钟。

步骤 10

从锅中去取出，在汤中将鸡蛋敲裂，再放入锅中小火炖煮10分钟。

步骤 11

将鸡蛋在汤中常温浸泡一天后即可食用。

自制茶叶蛋的小贴士

茶叶蛋煮好后一定要在原汤里多泡泡，这样才入味。

菜谱创建时间：2015-01-01 14:09:56