雪花饼干

作者： 丢小丢-0426

冬天应景之作

用料

• 低粉 140g
• 杏仁粉 30g
• 可可粉 20g
• 糖粉 60g
• 盐 1g
• 鸡蛋 30g
• 黑巧克力 200g
• 彩糖珠 适量

雪花饼干的做法步骤

步骤 1

黄油软化，加入糖粉、盐打发

步骤 2

鸡蛋分次加入继续打发成细腻的脂状

步骤 3

筛入低粉、杏仁粉、可可粉，用刮刀拌匀

步骤 4

揉好的面团，保险膜包好，冷藏半小时

步骤 5

冷藏好的面团用擀面杖擀成0.3～0.4cm厚度，用模具刻出形状。

步骤 6

排列在烤盘上，在预热至170～175度的烤箱中烘烤8～10分钟

步骤 7

待饼干冷却后，隔水融化巧克力，把饼干的2/3蘸上巧克力，再用彩糖珠点缀。

雪花饼干的小贴士

小糖珠全用白色蛮好看的，我没有全白的，更没有耐心从总多细小的糖珠里面挑出白色，于是就用彩色也还蛮好看的

菜谱创建时间：2014-12-31 17:54:32