橙香蒸鱼

作者： 嫩草青禾鱼自在

其实就在普通清蒸鱼的基础上加了橙皮蒸，不仅可以去腥，鱼肉还带有橙子的清香

用料

• 桂鱼
• 姜片
• 葱段
• 橙皮
• 料酒
• 蒸鱼豉油
• 盐

橙香蒸鱼的做法步骤

步骤 1

鱼洗净，在鱼背上划几道，放盐、料酒、姜片腌一会儿

步骤 2

将腌出来的汁水及姜片倒掉，鱼上盘，放上姜片和葱段，倒少许料酒，撒上橙皮，上锅蒸。我刨了一个橙子，这一步用了2/3

步骤 3

鱼蒸熟后将汁水倒掉，倒上蒸鱼豉油，放葱段和橙皮。另起锅热油，浇在鱼上即可。

菜谱创建时间：2014-12-30 20:59:30