甘纳许巧克力杯子蛋糕

作者： Dear6Hm-

配方来自《糕点女王的聪明烘焙法》

用料

• #杯子蛋糕面糊
• 鸡蛋2个
• 糖55g
• 杏仁粉30g
• 低筋面粉30g
• 可可粉15g
• 黄油20g
• #甘纳许巧克力酱
• 黑巧克力100g
• 鲜奶油100g
• #其他
• 装饰用巧克力片少许

甘纳许巧克力杯子蛋糕的做法步骤

步骤 1

将黄油用微波炉或隔水加热法，融化备用

步骤 2

在另一个大碗里，把鸡蛋打散，与糖搅拌均匀，隔水加热后，用电动打蛋器打发，直到泡沫能拉起的程度（跟海绵蛋糕状态一样）

步骤 3

接着放入过筛2次的粉类，翻拌均匀

步骤 4

分少许3可可面糊出来，加入黄油单独搅拌

步骤 5

接着把全部的面糊一起混合均匀

步骤 6

将面糊填入杯子蛋糕模，约6-7分满，再放入预热170度的烤箱，烘烤20-25分钟

步骤 7

把甘纳许巧克力酱的鲜奶油稍微煮滚，并在另一个大碗里，以隔水加热法融化黑巧克力，再将鲜奶油逐次放入搅拌，等待放凉

步骤 8

将装着甘纳许巧克力酱的容器，放冰水浸泡，慢慢地搅拌，知道呈现浓稠装，准备好挤花袋

步骤 9

把甘纳许巧克力酱放入挤花袋，以画圈的方式挤在杯子蛋糕上

步骤 10

用装饰用巧克力片点缀，就完成了

甘纳许巧克力杯子蛋糕的小贴士

本来是准备了巧克力装饰片的..冰在冰箱忘记拿出来了.. 巧克力装饰片融化了巧克力，在油纸上挤出自己想要的形状，冷却就可脱出来

菜谱创建时间：2014-12-29 14:48:39