又香又脆的泡芙

作者： 霓裳靓影

做起来简单，吃起来好吃的泡芙……

用料

• 鸡蛋 3个
• 黄油 80g
• 盐 少许
• 糖 少许
• 水 160g
• 面粉 100g

又香又脆的泡芙的做法步骤

步骤 1

黄油、盐、糖加入水中煮开，倒入面粉快速搅拌到面粉熟透。

步骤 2

把熟透的面粉打散冷却到50-60度左右依次加入鸡蛋液搅拌，记住要一点点加入。等面团和鸡蛋液搅拌均匀后就可以装入裱花袋，开始在锡纸上任意挤花，可以选择自己喜欢花型的裱花嘴

步骤 3

放入预热好的烤箱里面，先200度左右烤10分钟让它膨起定型。十分钟左右过后调整温度差不多180左右继续烘烤，烘烤过程尽量不要打开让空气跑进去。

步骤 4

烘烤差不多表面有点黄褐色就可以出炉了

步骤 5

烤出来的泡芙肚子是空心的说明是成功的，可以把奶油打入肚子里面吃，也可以直接蘸芒果草莓巧克力果酱

步骤 6

个人及家人都不喜欢油腻的奶油，所以每次烤完大家都是直接吃，要么蘸一点果酱就非常好吃了

菜谱创建时间：2014-12-29 13:54:53