將杏仁放在小號炒鍋中,以中火翻炒5-8分鐘,直到杏仁皮略微變深並散發香氣。將杏仁放涼後切成較大的碎塊
將香腸片放在大煎鍋中,中高火煎製5分鐘,直到煎出香腸中的油脂,口感變脆
將香腸放在一個小碗中,將煎鍋擦乾淨
在煎製香腸的鍋中放入橄欖油,以中高火加熱後放入蒜瓣和百里香,不斷翻炒約1分鐘,直到蒜末出香味
分成幾次將甘藍葉放入鍋中,每次都要等到蔬菜略微變軟後,再放入下一批蔬菜。用鹽和胡椒調味。繼續翻炒8-10分鐘,至葉片上出現棕色的小點並變軟,即可出鍋
在炒好的蔬菜中加入醋,杏仁碎和辣腸,攪拌均勻後放入鹽和胡椒調味,如果喜歡略酸的味道,還可以再加點醋