南瓜糕

作者： Q厨房

香甜可口的南瓜糕，献给新年。

用料

• 中筋粉，酵母，南瓜，枸杞

南瓜糕的做法步骤

步骤 1

超市可买到原材料。

步骤 2

南瓜蒸熟后，捣成泥。凉置。

步骤 3

加入自发粉（含酵母），面粉与南瓜泥的比例为2：1。请注意，不要在南瓜泥温度很高时加入自发粉，否则酵母会被烫死，失去活性。

步骤 4

和面。注意控制水量，蒸好的南瓜里面含有不少水份。因为南瓜本身含糖，所以面团里可以不用加白糖。如果喜欢吃甜食的朋友可以酌量加入一些白糖，口味因人而异。

步骤 5

将面团擀成长方型。

步骤 6

表面一层抹上植物油，然后卷起。

步骤 7

用刀切成1.5厘米宽的小剂子。

步骤 8

用尖头筷子将两个小剂子如图夹在一起。注意切面朝外。

步骤 9

然后用剪刀将剂子剪出花形。

步骤 10

一朵朵小花就盛开在桌上了。将做好的花形面团醒发30分钟。

步骤 11

上锅蒸15分钟。点缀上枸杞出锅。

步骤 12

一道香甜可口的南瓜糕就做好啦！

菜谱创建时间：2014-12-25 11:41:41