蜂蜜柚子茶

作者： Sarah暖暖冬日

好吃的不得了

用料

• 沙田柚 1只
• 冰糖 500g
• 盐 10g-20g主要用于去苦
• 蜂蜜 适量 依个人口味

蜂蜜柚子茶的做法步骤

步骤 1

将柚子皮削下来，尽量多的去掉白色部分，洗干净，可以用盐洗用刷子刷，也可以用小苏打浸泡一会5分钟左右再刷干净

步骤 2

尽量切成1毫米细长条，越细越好

步骤 3

撒上盐用手稍用力揉，更好的去除苦味，然后冲干净再撒上盐温水浸泡1～1.5小时

步骤 4

浸泡完之后用清水冲干净，然后在锅中倒入清水适量将柚子皮再倒进去，中火煮15分钟，重复一样的步骤两次，达到去苦

步骤 5

煮软后再用清水冲洗，洗干净些，用手挤去水份

步骤 6

最后放进无油干净的锅中，再加入冰糖，剥好的柚子肉，一小碗清水开中小火煮1小时～1.5小时，看柚子的量，烧至稠即可出锅

步骤 7

出锅后放凉依个人口味拌上蜂蜜放入密封罐冷藏保存

蜂蜜柚子茶的小贴士

放入全部东西烧制的时候，如果水份还是很多的话可以稍微加大火煮开煮5分钟，再调成小火很快就会变稠

菜谱创建时间：2014-12-25 08:32:10