杭椒羊肉

作者： /ty 晴空

这个菜谱是我转载的，味道很不错哦！在原基础上进行了点点修改，觉得味道更好了，下班回家炒一个，再倒上一杯老酒，一天的疲劳都没了。。。

用料

• 羊肉 200g
• 杭椒 8个
• 红椒 2个
• 洋葱 半个
• 姜、巅峰、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、花生油 适量

杭椒羊肉的做法步骤

步骤 1

羊肉切片，越均匀越好，加生抽、料酒、再加一点点老抽，朝一个方向搅拌均匀，再加适量盐，继续同一个方向搅拌均匀

步骤 2

配料改刀，杭椒切段，红椒均匀的小块，洋葱依然

步骤 3

调一碗淀粉水

步骤 4

炒锅洗净，先用生姜擦锅内壁去除异味，烧热，入油，炒香洋葱

步骤 5

下腌好的肉片，炒7成熟

步骤 6

将余下的配料入锅翻炒，断生即可

步骤 7

加一点胡椒粉和糖调味，淋下淀粉水，出锅

杭椒羊肉的小贴士

1.肉片尽可能切薄些 2.抓腌时水性调味料先抓，最后放盐，淋一点油会更好 3.炒香洋葱时，闻到香味出来了就倒入肉片

菜谱创建时间：2014-12-24 12:02:10