肉剁成肉末,生抽,盐,耗油,姜切片加些水调汁。
彩椒切丁
杏鲍菇滚刀切段
豆腐切成三角形,用不沾铛煎成金黄色。
用不沾铛把肉末炒一下,放入杏鲍菇翻炒,倒入调好的汁,加一些水,开锅焖一会儿,把煎好的豆腐码在杏鲍菇上,转小火,等汁收的差不多的时候,放入彩椒翻炒一下出锅。
营养丰富又美味,色香味俱佳。