我的早餐——面包机版全麦面包

作者： 永远太远-1

多次实践后总结出来的方子，口感松软，最主要的还是方便。天冷了，一发二发都费时费力的情况下，这款全面包机操作的面包就更深得我心了。晚上投好料，预约好时间，第二天早上起来就可以吃到新鲜出炉的面包了！

用料

• 金像高筋面粉 150g
• 穗城德式全麦粉 100g
• 鸡蛋 1个
• 奶粉 20g
• 白砂糖 30g
• 酵母 4g(面包机自带量勺1小勺略多一点)
• 盐 2g(面包机自带量勺1/2小勺略少)
• 水 适量

我的早餐——面包机版全麦面包的做法步骤

步骤 1

面包机桶内打入鸡蛋，加入高粉，全麦粉，白糖，奶粉，适量清水(水量根据鸡蛋大小和面粉吸水量自行控制，这一步应先少量添加)，用筷子搅拌均匀。静置约30分钟。

步骤 2

静置后，将面包机桶外包裹上一层锡纸，卡入面包机内。包锡纸是防止面包外壳过厚过硬的好方法。

步骤 3

先运行一个揉面程序。

步骤 4

一个揉面程序后，面包桶对角两边分别放入酵母和盐。

步骤 5

面包机选全麦面包模式，预约时间根据你希望面包出炉的时间自己选择，然后按开始键就可以了。面包机提示工作完成时，立刻将面包桶拿出来(注意带隔热手套)，倒扣轻拍倒出面包冷却。我一般都是晚上睡觉前选好，第二天早上起来正好出炉。

我的早餐——面包机版全麦面包的小贴士

减肥的人伤不起啊，什么都不敢加，连油都免了。大家可以自行添加植物油，黄油，葡萄干，蔓越莓干什么的，口感应该更好！

菜谱创建时间：2014-12-24 08:18:10