西兰花奶酪浓汤

作者： CherryChow

冬天喝上一碗热乎乎的浓汤是最幸福的一件事，早餐吃得好了一天都是好心情！ 摘自《在家享用地道西餐》，方子分量比较大，大家可以酌情增减。

用料

• 西兰花 200g
• 洋葱 40g
• 土豆 120g
• 百里香 3g
• 黄油 40g
• 奶酪粉 50g
• 鸡汤 600ml
• 盐 5g
• 黑胡椒粉 3g

西兰花奶酪浓汤的做法步骤

步骤 1

洋葱去皮，洗净，切成细碎粒；西兰花洗净，沥干水分，切成细碎；土豆洗净，去皮，切成小块备用。

步骤 2

中火烧热锅中的黄油，放入洋葱碎炒香，加入西兰花碎、土豆小块翻炒均匀，倒入鸡汤烧沸，煮制10分钟至原料熟透，离火，略晾凉。

步骤 3

将煮好的西兰花汤倒入搅拌机中搅打成浓汤，倒回小汤锅中，继续加热至烧沸，调入盐、黑胡椒粉、奶酪粉拌匀，盛入汤碗中

步骤 4

可以撒上黄油煎过的面包块或者熟培根，我是撒了玉米粒，最后撒上百里香即可

西兰花奶酪浓汤的小贴士

西兰花的梗也很有营养，所以建议一起放进去

菜谱创建时间：2014-12-23 22:53:26