炒糯米圆子

作者： Nicole妈妈Penny

在老家的时候经常吃，可以买现成的圆子，这边没得买，正好过年回来时带了糯米粉回来，不记得是哪个节日时，就弄来吃了。这是长这么大第一次尝试从粉到成品都自己完成，超级有成就感。

用料

• 糯米粉
• 胡萝卜
• 猪肉
• 包菜
• 豆腐干
• 香菇
• 茭白
• 鸡蛋
• 葱
• 盐
• 生抽

炒糯米圆子的做法步骤

步骤 1

把猪肉、胡萝卜、泡发后的香菇、茭白、豆腐干、包菜切丝。

步骤 2

把糯米粉和水，揉成一团。

步骤 3

把揉好的粉团再弄成长方体。

步骤 4

切成一小块，揉成小圆子。

步骤 5

锅里热油，加入鸡蛋液，炒好盛出。

步骤 6

锅里热油，加入肉丝翻炒，再依次加入香菇丝、豆腐干丝、茭白丝、胡萝卜丝、包菜丝翻炒，加入一点料酒和生抽。

步骤 7

加入糯米圆子翻炒，炒的过程要加入一点水，稍微焖一下。

步骤 8

加入炒好的鸡蛋，调味，撒上葱末即可。

炒糯米圆子的小贴士

本来是不加水，味道更纯正，可是因为圆子大小不一，炒的时候有些没有完全炒熟，就加了点水焖了会，圆子最好能够小点，易熟。

菜谱创建时间：2014-12-22 22:40:06