用材料A调好馅儿,也可以按照自己的饺子馅做法
基本材料
将西红柿去皮,洋白菜沸水焯过后,冷水降温,空出多余水分,培根切丁。
将洋白菜,在菜板上铺平。将肉馅如图摆在洋白菜上。
像包春卷一样,用洋白菜的叶子将馅料包裹严实,如果有散口的地方,可以用牙签来固定。
平底锅预热,放橄榄油,油7分热,依次放洋葱,炒至洋葱透明,放培根丁,至香味溢出,放番茄丁,至番茄软烂,放罐装番茄和番茄酱,胡椒盐,老抽翻炒,至酱汁浓稠,关火。
向6的锅里摆放、卷好的洋白菜卷、加热水,莫过洋白菜卷,中小火炖煮50~60分钟,炖煮的过程中,注意给洋白菜卷翻面,至汤汁减少,大火收汤。
装盘。
近图
断面